Påskepanacotta

På påskeaften lagde jeg en panecotta med en smoothie og bær og frukt på toppen! Alle likte den. 😋

Hvordan lage karameller??

Ca 50 stk

Du trenger:

1 1/2 dl kremfløte

1 1/2 dl sukker

1 dl lys sirup

1 ts havsalt

50 gr smør

100 gr melkesjokkolade

Fremgansmåte

1. Bland fløte,sukker,sirup og salt i en tykkbunnet gryte. Kok opp og rør til sukkeret har smeltet. 

2. Kok uten lokk på middels varme til røren består kuletesten og har en tempratur på 123 grader!

Kuletesten er når du tar en glass med kaldt vann og tar en dråpe av karamellen i vannet hvis den blir til en kule i vannet er den ferdig. 

3. Trekk gryten vekk fra varmen og la den avskjøle seg litt. Hakk sjokoladen og skjør smøret i terninger. Bland sjokkoladen og smøret inn i massen, og rør til det har smeltet. 

4. Hell røren i en form med bakepapir, ca. 20• 30 cm. La den avkjøle seg. Skjær karamellen i biter før den har stivnet helt. 

Hvordan lage peanøttkuler?

Det du trenger

1 glass peanøttsmør(340gr)

7dl melis

4 ss smør

1 dl M&M eller Non Stop

200-300 gram mørk sjokkolade

Noen M&Mtil pynt

Sånn gjør du:

1. Smelt smøret i mikroen eller  en kaserolle.

2.Blandpeanøttsmør,melis,M&M og det smeltende smøret i en bolle med en sleiv.

3.Rull deigen til kuler (1 ss deig per kule ). 

Sett dem i fryseren i ca 30 min. 

4. Smelt sjokoladen i mikron eller i vannbad.

5. Dypp kulene i sjokkoladen og la dem stivne på et bakepapir. Før de stivner helt, legg en M&M på hver kule som pynt.

Konfekt

I dag har jeg lagd karameller,peanuttkuler dyppet i sjokolade og mørk sjokoladekonfekt. Endelig har jeg lært og lage karameller!!